ポテトブレッド

特徴：サツマイモのペーストを練りこんだずっしりと重みのある一本です。スイートポテトでは味わえない素朴さをお楽しみください。

工程：

１）バターをやわらかくして、砂糖を数回にわけて加え、よくすりまぜる。白っぽくふわふわになったら卵を数回に分けて加えてゆく。サツマイモのペーストを加えてさらに混ぜる。

２）粉類を１）に加え、まだ汁気が残っているところで、牛乳を加えさらに混ぜる。

３）カップに２）をつめ、中央に切込みを入れる。

４）160〜170℃で約50分焼く。

基本配合（6本分）：

使用カップ：パウンド150

おすすめカップ：Cカップ

カップフレンチトースト

特徴：手間いらずで見た目もかわいい、おしゃれなフレンチトースト。少々時間のたったパンでも見事にアレンジできるのが魅力です。

工程：

１）フランスパンは4cm角に切る。

２）オレンジは、皮をむいて身を取り出しておく。

３）卵、牛乳、グラニュー糖、グランマルニエを合わせて卵液をつくっておく。

４）カップに１）のフランスパンを４〜５切れと２）を入れ下から1/3まで流し込む。

５）160〜170℃で１０分ほど焼き、下の卵液が固まったら、残りの液を入れてさらに焼く。

基本配合（12コ分）：

バナナパン

特徴：ケーキやアイスクリームとの相性バツグンのバナナを練りこんで、素朴な味わいのパンにしました。ココナツパウダーが隠し味です。

工程：

１）イーストをぬるま湯にふり入れ膨潤させる。

２）バナナピューレと水を合わせておく。

３）パンこね器に（A）とイーストをいれ２）を加えてこねる。ショートニングを加えて再びこねる。

４）３）を一次発酵させ約2.5倍になったらガスを抜き、ショートニングを塗ったカップに流しいれ二次発酵させる。

生地がカップの肩までふくらんだら、190℃で約15分焼成する。

基本配合（16コ分）：

使用カップ：NP-4A