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朝食にもオススメ!パッションフルーツを使用した、爽やかなとろける《トロピカルチーズケーキ》で夏に備えませんか?

幅広い層に愛される人気デザートのチーズケーキ。今回はパッションフルーツを効かせて夏用にアレンジした、とっておきのレシピをご紹介です!

《トロピカルチーズケーキ》
クリームチーズ 400g
グラニュー糖 120g
塩 少々
卵 2個(110g)
生クリーム45% 155g
コーンスターチ 10g
パッションピューレ 50g

①生地を冷蔵庫で1日寝かす
②上火240 ℃・下火100 ℃で5分焼く
・生地の爆発防止や、とろける食感を残して焼き上げるために、生地の液体温度を10℃~15℃に下げてから焼成してください。
・冷蔵から電子レンジの場合は、600 Wで20~25秒温めてください。
③ダンパーを開け、7分焼く

フルーティーな味わいが夏にピッタリの、とろけるトロピカルチーズケーキの完成です!
今回使用した【DT-40 ブラウン TPX】は生地を流しこみ、焼成ができる紙製トレー。
カップ型のトレーなので、出来上がりをそのまま手に取って、スプーンで食べることもできます。
トレーを広げればお皿代わりにもなるので、メニューによって分けれるのもポイント。
他にも焼きたてを楽しみたいデザートには、レンジアップが可能なのでいつでもアツアツにすることができます!

とろーりチーズがたまらない、トロピカルチーズケーキで今年の夏を楽しんでみてはいかがでしょうか。

 


レシピ提供: マダムアッシュ代表 中島寛様

 

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